Mazanec ( 4 kusy )
1 kg polohrubé mouky
1 kostka kvasnic
20 dg cukru
15 dg Hery
trošku oleje - 1/2 - 1 dcl
2 vejce
vanilka
rozinky
citronová kůra
špetka soli
mléko 3-4dl
Udělám kvásek, vejce ušlehám s cukrem a vanilkou, Heru rozehřeji a smíchám s olejem. Vše postupně smíchám s moukou. Mléka opravdu nevím přesně kolik, dávám podle oka. Ale mělo by to být těsto jako na buchty, ne řídké. Nechám vykynout,přidám rozinky a udělám 4 mazance a nechám ještě tak 3/4 hodiny kynout. Pak pomažu rozšlehaným žloutkem a dám péci.
|
