50 dkg hladké mouky
50 dkg polohrubé mouky
25 dkg jihočeského másla
17 dkg cukru
0,5 l mléka vlažného
4 žloutky
7 dkg droždí
sůl
Postup: Udělá se kvásek ze lžíce mouky, trochy mléka, lžíce cukru. Pak se zadělá těsto, aby nelepilo. Dá se to na trubky od topení hodinu vykynout. Pak se vyválí koláče, prendaj se na vymazaný plech a nechaj se další půlhodinu vykynout. Těsto se propíchá, navrch se dá tvaroh, mák, povidla nebo marmoša. Kraje se potřou vajíčkem a upeče se. Tohle množství je tak na 3 plechy, pro dva lidi stačí poloviční dávka. |
