280 ml vody, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 1 lžička kmínu, trošku "šplíchnout" octa, lžíce oleje (v tomto případě olivového), 110 g žitné mouky, 390 g pšeničné, 1 lžička suš. droždí. K tomu přidat trochu sušených rajčat, trošku krájených oliv, bazalku, oregano a přisypnu trochu pšeničných klíčků - podle konzistence těsta. Ještě přidám tak lžičku parmezánu nebo nějaké strouhané směsi italských sýrů, aby to správně vonělo. Já mám dvouvanovou pekárnu, tak dělám malý bochník ze 300 g mouky, ale přepočítala jsem to na 500 g, to má asi většina pekařek. |
