Deník Recepty - pečení

1/2 kg pol.mouky,2 malé nebo 1 velká majolka,5 lžic krystalu,2 vejce,1/4 l mléka,3 kostky kvasnic,špetka soli
Uděláme kvásek,těsto a použijeme na co je libo,v mém případě na švestkové koláče.

18 dkg    cukru

16 dkg    hladké mouky

7 dkg      másla

8             bílků

               kandované ovoce

Bílky ušleháme s cukrem,potom přidáme rozpuštěné máslo, a mouku s ovocem.

Na teplý piškot teplý pudink,bebe sušenky,hafo rumu a na to teplá čokoláda(recept teď nemám po ruce,ale určitě znáte).Rychlé jednoduché,žravé.A občas peču košíčky,do nich krém,ozdobit ovocem a je hotovo.

1 kilo lístkového těsta se rozválí a dá to formy. Udělají se vysoké okraje. Pak se tam dá kompot (já jsem tam dala okapanej dýňovej, ale třeba meruňkovej by se taky hodil), nasype se tam půl pytlíku rozinek a zaleje se to tvarohovou náplní z receptu Tvarohový koláč báby Havelkové.

500g polohrubé mouky, 4 lžíce cukru, 4 lžíce Hery (nebo jihočeského másla), 2 vejce, špetka soli, 1/4 l mléka, kostka droždí (40g), švestková povidla. Návod: v polovině dávky vlažného mléka rozmícháme lžíci cukru a lžíci mouky, přidáme rozdrobené droždí a na teple necháme vzejít kvásek. Mouku, smíchanou se zbylým cukrem a špetkou soli zaděláme kváskem. Přiléváme mléko s rozpuštěným máslem. Těsto propracujeme, až se nelepí. Pak necháme vykynout. Pak těsto rozválíme na plát, vykrajujeme čtverce, plníme povidly a tvoříme buchty. Ty vkládáme do vyššího pekáče, který jsme předtím vymazaly. buchty mažeme ze všech stran rozehřátým máslem, pak se neslepí. Pomaštěné buchty po 15 minutách teprve dáme do trouby a upečeme dozlatova. Pak upečeme a po vyndání vyklopíme a necháme vychladnout. Já je odděluju ještě teplé.

2 hrnky polohrubé mouky

1 hrnek cukr krupice

1/2 hrnku oleje

Příprava:
1 hrnek této směsi odebereme na posypku, do zbytku přidat 2 vajíčka, prášek do pečiva, vanilkový cukr a mléko (asi půl hrnku, aby bylo těsto možno nalít na plech).
Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech, poklademe meruňkami nebo jiným ovocem a posypeme posypkou. Pečeme v mírné troubě asi 15 minut.

Úprava od delfin_x:

Já jsem teda měla kompotované meruňky, tak mi to přišlo teda dost sladké. Ale asi je to tím, že kompotované jsou naslazené, jinak si myslím, že mít čersvé ovoce, tak je to ok. A jinak posyp teda u nás nezabodoval. Takže příště až budu recept dělat. Protože budu, jinak je to velice dobré, tak nebudu ubírat na posyp ze základu, ale nechám to a dám jenom o jedno vejce víc a víc mlíčka. A na meruňky dám vlastní drobenku: 30g tuku, 50g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr a 50 g hladké mouky.

TĚSTO:1 šlehačka,1 Hera,50 dkg hladké mouky,1/2 kypřícího prášku, špetka soli. NÁPLN´: 2 vaničky tvarohu, 1 vejce, cukr podle chuti,1 lžička vanil. pudink.prášku. Udělat těsto,rozdělit na 6 dílů. Každý díl rozválet na kolo, rozkrájet na 8 kousků (jako pizzu). Na širší konec dát tvarohovou nápln´,přehnout růžky a zatočit.Upéct dozlatova, obalit nebo posypat cukrem.Dobrou chut´

30 dkg hladké mouky
30 dkg cukr písek
2 lžíce kakaa
2 lžičky jedlé sody
1 vejce
1 kefír
2 dcl oleje
 

Příprava: vše se smíchá na hladké těsto. Nalijeme na vymazaný, vysypaný plech a ve vyhřáté troubě pečeme tak dlouho, než se nám začnou oddělávat kraje. Můžeme taky píchnout špejlí.