Deník Recepty - pečení

35 dkg polohrubé mouky (mám vyzkoušeno, že bohatě stačí i 30 dkg nebo i míň)
25 dkg mletého cukru (toho taky stačí míň)
2 dcl oleje
3 vejce
1 prdopeč (prášek do pečiva)
1 velký kompot (celý i se šťávou, nevylévat)
Všechno si to nasypete do mísy, zalejete kompotem, zamícháte, vylejete na vysypaný plech. To zabere i s pobíháním po baráku deset minut. Pečete asi 20 - 25 minut.
Vynikající s rybízem, angreštem, ananasem. Ještě zkusím borůvky. Použití většího pevnějšího ovoce (třešně, hrušky) taky možné, ale buchta mi přišla sušší (jinak je taková "mokřejší"). Při použití meruněk nebo rynglí doporučuju nejdříve zamíchat jen šťávu a ovoce poklást na těsto až na plechu (jinak to asi moc nevyskočí). Použila jsem i kombinaci velký kompot meruněk (v tom bylo málo šťávy) a k tomu malý kompot rybízu - nejlepší kombinace.
Tak neváhejte a zkuste.

1 hrnek cukru
2 hrnky pol.mouky
1 hrnek mléka
3/4 hrnku oleje
2 vejce
2 lžíce kakaa
1 prášek do pečiva

náplň: 2 tvarohy
1 hrnek cukru
1 hrnek mléka
1 vejce
1 van.cukr
1 vanilkový puding
cokoliv na ochucení - rozinky, ořechy, kokos, ovoce na malé kousky, nebo může být jen tvaroh

Přísady na těsto postupně smícháme a důkladně promícháme. Těsto nalijeme na vymazaný pekáč. Rozděláme tvaroh, důkladně vyšleháme a nalijeme na těsto (buď slabší vrstva přes celý pekáč, nebo nepravidelně větší vrstvu) a pečeme asi 40 minut.

2 vejce
200 g cukru krupice
150 g másla
3-5 banánů
100 ml vody
300 g polohrubé mouky
1 lžička jedlé sody
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
100 g vlašských ořechů

Postup přípravy: V míse ušleháme cukr s máslem, vmícháme vejce a rozmačkané banány s vodou. Prošleháme a vyspeme promíchané všechny ostatní ingredience a nakonec nasekaná ořechová jádra. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a ve středně vyhřáté troubě pečeme asi 35-40 minut. poznamka - cesto vyzera ako uz raz pouzite :))))

těsto : 7 bílků - ušlehat sníh 35 dkg cukru krupice 10 dkg polohrubé mouky 25 dkg kokosu(já dávám pouze 20 dkg = 1 sáček) - vše smícháme v těsto a upečeme na vymazaném a pomoučeném plechu

krém : 7 žloutků 6 lžic svařeného mléka 4 lžíce kakaa - v pískláku ušlehat do ztuhnutí, do vychladlého zamíchat : 25 dkg másla a 2 lžíce cukru moučka
Vyšlehaný krém natřít na studenou placku. Na rozetřený krém nastrouhat čokoládu nebo polít čoko polevou Přeji dobrou chuť!

50 dkg hladké mouky
50 dkg polohrubé mouky
25 dkg jihočeského másla
17 dkg cukru
0,5 l mléka vlažného
4 žloutky
7 dkg droždí
sůl

Postup: Udělá se kvásek ze lžíce mouky, trochy mléka, lžíce cukru. Pak se zadělá těsto, aby nelepilo. Dá se to na trubky od topení hodinu vykynout. Pak se vyválí koláče, prendaj se na vymazaný plech a nechaj se další půlhodinu vykynout. Těsto se propíchá, navrch se dá tvaroh, mák, povidla nebo marmoša. Kraje se potřou vajíčkem a upeče se. Tohle množství je tak na 3 plechy, pro dva lidi stačí poloviční dávka.