Deník Recepty - studená kuchyně

papriky vydlabat jádra a budou se plnit touto směsí: 5vajec a vše po 20 dkg- máslo a niva a žloutky z uvařených vajec vyšlehat a pak přidat na drobno nakrájeny měkký salám-junior nebo něco a bílky smíchat a plnit papriky dát do ledničky stuhnout a pak nakrájet na plátky a rohlík a mňam mňam dobrou chuť :-)

Já jsem tuhle u známých jedla taky česnekovou:-) byl to Tartare s česnekem a bylinkama nastavený pomazánkovým máslem a česnekem.

Krabí tyčinky nakrájet, cibule a majolka vše dle chuti trochu osolit a mazat. A bacha nikdy jí není dost.

20 dkg cihly nastrouhat
přidat 1 majolku (větší) nebo dvě malé (ale podle hutnosti, aby nebyla moc řídká)
přidáme 6 stroužků česneku prolisovaného 
pepř...sůl nemusí, cihla je slaná

 Pomazánka je vhodná na jednohubky s vlaškým ořechem, bílým i červeným hroznem, olivami - černou i zelenou, prostě různý zdobení, pak je výborná na topinkách a dobrá i na svačinu do školy.

1 olomoucké tvarůžky
pomazánkové máslo
cibulka
pol.lžice hořčice

Oomoucké rozmačkat vidličkou, cibulku na jemno nasekat, přidat pom. máslo a hořčici.

Měkký salám na jemno nastrouhat, okurku a cibulku také, přidat tavený sýr, majonézu, osolit opepřit podle chuti. muže se ještě přidat strouhaný sýr. Nejlepší je nechat odležet do druhého dne.

6 vajec se uvaří a nakrájí do mísy na kostičky, přidá se nakrájený obsah 1 Moravanky (někdo dává i Kunovjanku), pozor, vyndat feferonku a tu tam nedávat, šťávu z Moravanky si dáme stranou. Do mísy se přidá dál 30 dkg nakrájeného salámu a jedna cibule na jemno. Osolí se to a lehce se do toho vmíchá 1 majolka. Pak se připraví Želatina na vaječnou tlačenku. Já používám zn. Natura jmenuje se to Želatina na vaječnou a salámovou tlačenku. Takže 150 ml vody se přivede k varu a odstaví. Sáček želatiny se vsype do té horké vody a kvrdlačkou se to míchá. Když se želatina rozpustí, tak se tam přidá 250 ml doředěné šťávy z Moravanky. Ihned se to vlije do základu připraveného v míse. Promíchá a nalije se to do formy na biskupský chlebíček. A dá se to do ledničky, tam to ztuhne. První den je to kyselejší, druhej den už se chutě naleží a je to míň kyselý. Takže doporučuju dělat ráno na večer, kdo má tu možnost. Aby to neoschlo, tak přikrejvat mikrotenovým sáčkem.

5 vajec vařit na tvrdo, vanička drceného lososa, průměrně velká cibule, majonéza dle potřeby, sůl, pepř, pár kapek citronu. Vajíčka nastrouhat najemno, přidat drceného lososa, jemně nakrájenou cibulku, zakápnout citronem a promíchat. Přidat majonézu, znovu promíchat a dochutit solí a pepřem dle chuti.