Otázka
Odpověď
Re:Maso miminku
9.10.2003 11:03:14 Lada Kovářová
Milá Lubo,
za předpokladu, že se rodiče postarají o to, aby ve stravě dítětě byly obsaženy všechny důležité živiny v dostatenčné míře, nehovoří principiálně nic proti dobře vedené vegetariánksé stravě u malých dětí (největší problém činí první rok, kdy dítě zdaleka nemůže jíst všechny potraviny nakrazující potřebné živiny z masa). Obecně platí: čím větší je omezení jídelníčku, tím větší je pravděpodobnost nedostatku bílkovin, vitamínu B12, vápníku, hořčíku a železa. Bezmasá výživa musí být založena na obilovinách, nejlepšími dodavateli železa jsou proso, jáhly, oves, žito a pohanka (ta dodává řadu minerálních látek: draslík, hořčík). V tomto případě jsou vhodné i luštěniny, pokud je dítě dobře snáší. Důležité je každé jídlo doplit čerstvým ovocem nebo zeleninou, bohatými na vitamín C, zlepšuje až 4násobně vstřebávání železa z rostlinné potravy. Bílkovinu masa můžete nahradit přidáním jednoho vejce (do 1 roku pouze žloutek), jedné porce ryby (od 2 let) a dvou až čtyř plátků sýra týdně (od 10. měsíce).
Hodně úspěchů
za předpokladu, že se rodiče postarají o to, aby ve stravě dítětě byly obsaženy všechny důležité živiny v dostatenčné míře, nehovoří principiálně nic proti dobře vedené vegetariánksé stravě u malých dětí (největší problém činí první rok, kdy dítě zdaleka nemůže jíst všechny potraviny nakrazující potřebné živiny z masa). Obecně platí: čím větší je omezení jídelníčku, tím větší je pravděpodobnost nedostatku bílkovin, vitamínu B12, vápníku, hořčíku a železa. Bezmasá výživa musí být založena na obilovinách, nejlepšími dodavateli železa jsou proso, jáhly, oves, žito a pohanka (ta dodává řadu minerálních látek: draslík, hořčík). V tomto případě jsou vhodné i luštěniny, pokud je dítě dobře snáší. Důležité je každé jídlo doplit čerstvým ovocem nebo zeleninou, bohatými na vitamín C, zlepšuje až 4násobně vstřebávání železa z rostlinné potravy. Bílkovinu masa můžete nahradit přidáním jednoho vejce (do 1 roku pouze žloutek), jedné porce ryby (od 2 let) a dvou až čtyř plátků sýra týdně (od 10. měsíce).
Hodně úspěchů
V její náručí
