Eliminační dieta u dvouletého dítěte

V souvislosti s masivním výsevem kopřivky nám byla lékařkou doporučena eliminační dieta - rohlíky, brambory, rýže, maso a postupně každé dva až tři dny přidávat další potraviny. Zatím ji dodržujeme devět dní, úspěšně jsme přidali jogurt, máslo, tvrdý sýr a okurku, ale i tak mi přijde tato dieta pro dvouleté dítě příliš tvrdá. Myslím, že tak malé dítě potřebuje vitamíny a dieta v této formě je hodně jednostranná.
Jaké máte zkušenosti s eliminačními (diagnostickými) dietami v tomto věku?