MUSLI S OVOCÍM
75 g pšeničných klíčkov
75 g ovsených vločiek
500 ml nesladenej jablkovej šťavy
podľa potreby cukor
2 CL citrónovej štavy ( u starších detí)
2 jablká, ošúpané, zbavené jadierok a nakrájané na malé kúsky (alebo nastrúhané)
2 hrušky, ošúpané, zbavené jadierok a nakrájané na malé kúsky
500 g hrozna, nakrájané na štvrtinky a zbavené jadierok
Klíčky, vločky a jablkovú štavu zmiešame a necháme v chladničke cez noc odstáť. Nasledujúce ráno pridáme citrónovú štavu, cukor, jablká a hrušky. Všetko dobre premiešame a krátko pomixujeme. Požadované množstvo dáme do misky a pridáme hrozno.
OVOCNÝ JOGURT
150 g bieleho jogurtu
2 PL nadrobno nakrájaného ovocia
podľa potreby cukor
Všetko zmiešame. Ak treba, tak ovocie prepasírujeme.
OVOCNÝ KOMPÓT
1 jablko
1 hruška
1 PL hrozienok
škorica
2 klinčeky
Ovocie umyjeme, ošúpeme a zbavíme jadier. Nakrájame na malé kúsky, dáme do hrnca, zalejeme vodou tak, aby bolo ovocie zakryté, pridáme hrozienka, klinčeky a necháme zovrieť. Odstavíme a necháme na horúcej platničke dovariť. Dochutíme škoricou.
UKRYTÉ VLOČKY
2 PL Cornflakes (kukuričné vločky)
2 PL jablkovej kaše
2 PL bieleho jogurtu
podľa potreby cukor
Jablkovú kašu pripravíme z 1 ošúpaného a jadier zbaveného jablka. Rozpolené varíme v troške vody alebo pripravíme na pare. Hotové roztlačíme vidličkou. Pridáme ostatné suroviny a všetko spolu zmiešame. Podľa potreby rozmixujeme.
JABLKOVÉ PREKVAPENIE
2 jablká
125 ml jablkovej štavy, alebo vody
2 PL hrozienok
trochu škorice
trochu cukru
trochu masla
Z jabĺk odstránime jadrovníky, šupku popicháme vidličkou a položíme do ohňovzdornej nádoby.Na dno nalejeme jablkovú štavu alebo vodu. Do každého jablka dáme 1 PL hrozienok, posypeme škoricou a cukrom. Na každé jablko dáme trochu maslových plátkov. V predhriatej rúre pečieme pri 180 °C asi 45 minút. Podľa potreby vydlabeme jablko zo šupky a roztlačíme s hrozienkami a trochou jablkovej štavy.
MLIEČNA CESTA
600 ml mlieka
60 g ryže
hnedý cukor
1 škoricová tyčinka
2 zrelé broskyne
125 ml jablkovej štavy
Mlieko privedieme do varu, pridáme ryžu, škoricu a cukor a na miernom ohni varíme. Medzicasom ošúpeme broskyne, a roztlačíme. Hrozienka podusíme v jablkovej štave. Ked je ryža dostatočne mäkká, pridáme broskyňové pyré, hrozienka a jablkovú štavu.
KRUPICOVÁ HORA
1 PL krupice
125 ml mlieka
1 zrelá hruška, ošúpaná a zbavená jadra
1 CL cukru
Krupicu s mliekom privedieme do varu a necháme 3 - 4 minúty povariť. Hrušku roztlačíme a zmiešame s uvarenou krupicou. Polejeme 1 CL medu.
MRKVOVÁ PENA
100 g mrkvy
1 vajce
125 ml mlieka
40 g strúhaného syra
1/2 CL čerstvého estragónu, prípadne sušený podľa chuti
trochu masla alebo rastlinného oleja
Z očistenej, nakrájanej a uvarenej mrkvy pripravíme pyré, pridáma ostatné suroviny a pečieme pri 180°C 10 - 15 minút.
FAREBNÁ POLIEVKA
1 mrkva
1 petržlenový koreň
1/4 zeleru
1/2 malej cibule
1PL čerstvého príp. mrazeného hrášku
1 PL mrazenej kukurice
Očistenú mrkvu, petržlen a zeler nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu osmažíme a pridáme zeleninu. Zalejeme vodou alebo slepačím vývarom a varíme na miernom ohni.
KARFIOLOVÉ PREKVAPENIE
25 g celozrnnej ryže
75 g karfiolových ružičiek
1 paradajka, ošúpaná, zbavená semienok a nakrájaná na malé kúsky
trochu masla alebo rastlinného oleja
50 g ementálu, nastrúhaný
Ryžu varíme vo vode asi 30 minút. Karfiol uvaríme vo vode, cca 5 minút. Paradajku v troche masla alebo oleja opečieme a podusíme, pridáme karfiol a dusíme ešte 2 minúty. Primiešame nastrúhaný syr a ďalej dusíme, až kým sa syr úplne neroztopí. Podávame s uvarenou ryžou.
|
