Fakt super a poradila mi to kamarádka Slovenka, jejíž zálibou a častým pečením byly právě medovníky:-) - do té doby, než zjistila, že srovnatelné s jejími a nesrovnětelně jednodušší je to takto:-)).. Koupí se hotové pláty (tvary jsou kolo, čtverec a srdíčko) - jsou výborné - a dál se postupuje stejně:-), nebo podle receptu na těch plátech - mám to x-krát vyzkoušené a super!!!!, boky ještě  potřu krémem a obalím mletými oříšky a nemá to chybu!!!

Párkový salát
6-8 nožiček tenkých párků
4 menší rajčata ( šťavnatá)
1 větší cibule
majolka, jogurt nebo zakysaná smetana
sůl, pepř
Postup: Párky případně oloupeme, nakrájíme na tenká kolečka, přidáme pokrájená rajčata, najemno nakrájenou cibuli, asi 2 lžíce majolky a 2 lžíce jogurtu nebo zakysané smetany. Dle chuti osolíme, opepříme, promícháme, necháme vychladit a podáváme s čerstvým pečivem.

Těstovinový salát I 2 hrsti těstovin ( nejlépe různobarevné, drobnějšího tvaru)
10 – 15 dkg šunky
3 rajčata
okurka
paprika
menší cibule
tatrka, jogurt nebo zakysaná smetana
sůl, pepř, tymián nebo jiné zelené koření

Postup: Těstoviny dáme vařit dle návodu, mezitím do mísy pokrájíme rajčata, okurku, papriku, šunku najemno cibuli. Když jsou těstoviny hotové, tak je propláchneme studenou vodou a po vychladnutí přidáme do mísy. Přidáme asi 2 lžíce tatarky a 2-3 lžíce zakysané smetany nebo jogurtu. Dochutíme solí, pepřem a trochu tymiánu. Dáme vychladit a podáváme s čerstvým pečivem.

Těstovinový salát II ( pikantnější)
ASI 3-4 hrsti těstovin,
kečup – lze i trochu ostrého,
2 rajčata ,
3 kyselé okurky,
1 větší cibule,
1/2 lžičky strouhaného křenu
sůl, pepř, případně další koření

Postup:Těstoviny uvaříme, necháme zchladnout, v míse promícháme s kečupem, nakrájenými rajčaty, okurkami a nahrubo nakrájenou cibulí. Dochutíme, necháme odležet.

Letní salát dle babičky Olinky
4-5 rajčat
1 malá okurka
2 papriky
1 cibule
10 dkg tvrdého sýra
20 dkg měkkého salámu ( točený)
2-3 natvrdo vařená vejce
3 lžíce oleje
2 lžíce citronové šťávy
sůl, pepř, tymián
množství surovin je silně orientační, liší se chutí a dostupností jednotlivých ingrediencí

Postup: Zeleninu očistíme, pokrájíme, přidáme na kostičky nakrájený salám a vajíčka, nahrubo nastrouhaný sýr, olej, citronovou šťávu, sůl pepř a tymián dle chuti. Promícháme a v chladu necháme odležet. Podáváme s čerstvým pečivem.

Těstovinový salát 

 
Ingredience
Pytlík těstovin - nejlépe vrtulí 1 kostka zeleninového bujónu asi 1 okurka asi 6 rajčat asi 1 menší paprika trochu kukuřice 1 majonéza ve skleničce 1 lžička hořčice 1 až 2 lžičky kečupu 2 polév. lž. cukru 2 polév. lž. octa
 
Dáme vařit těstoviny. Zeleninový bujón přidáváme, když voda začne vřít a rozmícháme.  Nakrájíme zeleninu /libovolné množství/ Těstoviny můžete nebo nemusíte prolít studenou vodou- salát je skvělej i teplejší. Zeleninu přidáme k těstovinám, zamícháme. Přidáme cukr, sůl, ocet, kečup, hořčici, pepř, majonézu. Vše smícháme dohromady.

2x šlehačka

2x zakysaná smetana

2x vanilkový cukr

2x ztužovač šlehačky

balík piškot + ovoce dle chuti

- ušleháme šlehačku se ztužovači, přidáme vanilkové cukry a zakysané smetany. Na dno formy dáme piškoty, pak půlku krému, ovoce a znovu piškoty, přkryjeme zbylým krémem a posypeme kakaem. Přes noc necháme odležet v lednici.

A necháme si šmakovat:o)))

500 g rybízů (jen kuliček)
1/2 vody
1/2 KL najemno nakrájeného rozmarýnu
1 Gelfix Klasik (dr. oetker)
1 kg cukru krystal

moje verze - dělala jsem ze 2 dávek:
1 kg rybízu
1/2 vody
1 lžička rozmarýnu
2 Gelfixy
1, 5 kg cukru  (opravdu mě ty 2 kg přišly moc - chce to ochutnat)

rybíz povaříš asi 5 - 10 minut s vodou a necháš chvilku odstát. Vše procedíš (píší přes plátno,  já to vzala přes hustý cedník), přidáš rozmarýn, gelfix (promíchaný s cukrem) a cukr a chvilku povaříš. Uvařené želé naplníš do skleniček a otočíš dnem vzhůru (já to ještě v hrnci cca 10 minut sterilovala - přihodila jsme to k těm přesnídávkám:-)

jsem rozvařila letní jabka (oloupala a vykrájela), rozvařila meruňky a cca půl napůl smíchala a rozmixovala, dala do skleniček od jogurtů a teď se mi to vaří v hrnci. Nesladila jsem ani nepřidávala nic jiného. Vím, že ty výživy s pudingem jsou dobré, ale myslím, že ty budu dělat až příští rok, přece jen, je tam dost cukru a taky ten škrob.

Další várka byla jablka rozvařená + černý rybíz (taky trochu červeného a bílého) - podusit, rozmixovat a propasírovat přes sítko - kvůli zrníčkům z rybízu. Pak jsme dělala ještě to samé, tedy jablka + černé maliny - opět nakonec propasírovat. Pak do lahviček a zavařit (tedy to má barvu, to až mi bude plivat, tak budeme mít červené úplně všechno:-)).

Uvidím, zda se to nebude kazit. 

Domácí dětská výživa
Rozvařila jsem si ovoce zalité vodou,ochutila cukrem podle kyselosti ovoce(asi se uvádí 1/4kg cukru na 1kg ovoce) a pak jsem vše rozmixovala a přidala vanilkový puding,na 1/2l jeden,jak když se vaří z mléka,rozšlehala,povařila.Zavařovala jsem je 20min. na 80st.Už jsou pryč,tak letos určitě udělám nové.Malá je má ráda samotné,nebo jí je třeba míchám s tvarohem.Marcela

Já jsem oloupala a rozmixovala dědečkova jablíčka, a poté je zavařila do malých skleniček. No a pak, když začal papat se do moc hodilo. Výborná jablíčka byly ještě doplněná banánkem a smíchaná se lžičkou sunaru. Mirka

Přesnídávky
muj recept:2,5kg jablek,100g mouckovyho cukru,2 pudingy vanilkovy,150 ml vody. Jablka oloupes,nakrajis na kousky,povaris je do mekka,pak je slijes,rozmixujes,pridas cukr.Do misky nalijes vodu(vlaznou) a v ni rozmichas pudingy a vlijes do smesi,chvili to povaris az to zhoustne,musis michat,aby se to neprichytilo a je to.Pak si to nandas do sklenicek,muzes je dat do hrnce a povarit,aby se ti zatahli vicka a presnidavka dyl vydrzela,staci deset minut.Ovoce muzes menit,pridavam tam i banan,hrusky atd.Dobrou chut,nasemu malymu moc chutnaji.

přesnídávka z jablek
oloupaná jablka zbavená dobře jádřinců nakrájíme a v kojenecké vodě podusíme. Poté dohladka rozmixujeme v mixéru, plníme do přesnídávkových skleniček a klasicky zavaříme. Do tohohle základu se můžou přidat jahody, borůvky, maliny, broskve... Zkoušela jsem dělat čistě jahodovou přesnídávku a nebylo to ono, s jablky je to lepší. I na těch kupovaných přesnídávkách mají napsáno, že základ vždy tvoří jablka.


Přesnídávky
muj recept:2,5kg jablek,100g mouckovyho cukru,2 pudingy vanilkovy,150 ml vody. Jablka oloupes,nakrajis na kousky,povaris je do mekka,pak je slijes,rozmixujes,pridas cukr.Do misky nalijes vodu(vlaznou) a v ni rozmichas pudingy a vlijes do smesi,chvili to povaris az to zhoustne,musis michat,aby se to neprichytilo a je to.Pak si to nandas do sklenicek,muzes je dat do hrnce a povarit,aby se ti zatahli vicka a presnidavka dyl vydrzela,staci deset minut.Ovoce muzes menit,pridavam tam i banan,hrusky atd.Dobrou chut,nasemu malymu moc chutnaji.


DĚTSKÉ PŘESNÍDÁVKY
jablka
hrušky
broskve
jabka+ meruňky
švestky
Vhodné jsou dobře zralé plody, aby se nemuselo přislazovat.
.....
Ovoce rozvařit, rozmixovat a zahustit čistou (bez mléka) rýžovou kaší MILUPA. Plnit do horkých přesnídávkových skleniček, ihned zavřít, dát do hrnce vařit (nemusí být ponořené) asi na 10 minut. Potom obrátit dnem vzhůru a nechat stát do druhého dne.
Takhle se velice snadno připraví zdravé přesnídávky bez cukru a dalších přísad. Spolehlivě prý vydrží do dalšího léta.


A já dělala přesnídávky tak, že jsem povařila ovoce i různé kombinace (jahody, jablka, broskve, švestky - prostě co zahrádky daly) podle chuti osladila hroznovým cukrem a zahustila vanilk. pudingem. Na 2,5kg ovoce 2 pudingy, 1,2l vody. A ještě 45min. zavařila.

A mám jeden zlepšovák!
Rozmixuji zralé ovoce na jemnou kaši - musí být tekutá a naliji ji do sáčků na led do nápojů. Potom si odtrhnu podle potřeby pár kostek a dávám třeba na kaši, nebo do jogurtu.

Je to sice většinou z jablek, ale snad něco vybereš nebo zkombinuješ, že ti to pomůže

Nepečený dort

2 balíčky piškotů, 3 kysané smetany, cukr moučka, máslo a kokos na vysypání, 2-3 kompoty mandarinek                                   

Takže kysanou smetánku osladím (přiměřeně) cukrem moučkou a pak to začne. Vymazat dortovou formu máslem a vysypat kokosem. Vyskládat piškoty, zaplácat oslazenou smetanou, na to nakydnout kompot (bez šťávičky) a zase piškoty, zase smetana, zase kompot. Tak dlouho dokud je kam a je co dávat… končíme smetanou a tu ještě zasypávám kokosem.

No a strčit do ledničky a nechat do druhýho dne uležet……

Já to dělám tak nějak všeho přiměřeně.... takže ty údaje jsou spíš přibližný.....

Trojbarevná buchta

1.těsto

30 dkg polohrubé mouky, 12 dkg tuku, 10 dkg cukru, 4 lžíce kakaa, 2 lžíce mléka, 2 lžíce rumu, prášek do pečiva

2.těsto

1 kg tvarohu, rum, cukr, vejce, rozinky

3.těsto

15 dkg cukru, ½ skleničky oleje, 3 žloutky,     5 lžic horké vody, 20 dkg polohrubé mouky, prášek do pečiva, sníh z bílků

Na plech se dají těsta v pořadí 1., 2., 3. a pečeme.

Na těsto:

¼ kg másla nebo Hery

¼ kg měkkého tvarohu ( nejlépe v kostce)

¼ kg cukru krupice

¼ kg polohrubé mouky

1 prášek do pečiva      předehřáté trouby. Pečeme ve středně+ vyhřáté troubě asi 45 minut. Po upečení bábovku vyklopíme.

5 vajec

Dále:

Olej a mouka na vymazání a vysypání formy. Oříšky, rozinky, strouhaný kokos nebo kakao na dochucení.

Postup:

V míse utřeme  rozměklé máslo s cukrem, pak přidáme žloutky. Po vypracování zapracujeme  tvaroh. Dále vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a na závěr lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Pozor – těsto je poměrně tuhé, asi jako krém.

Část těsta lze obarvit kakaem, mohou se přidat rozinky, oříšky ( celé i strouhané), strouhaný kokos…

Těsto přendáme do vymazané a vysypané formy ( můj tip – vysypávám ji strouhaným kokosem), nahrneme k okrajům a dáme péct do středně vyhřáté trouby. Pečeme cca 45 minut. Ještě horkou bábovku vyklopíme, můžeme pocukrovat nebo použít polevu.

Moje varianta – strouhané lískové oříšky nebo strouhaný kokos...