Margot+1 |
|
(26.11.2010 23:42:51) Z jedné staré kuchařky jsem kdysi vyzkoušela vosí hnízda, která se v podstatě skládala jen z mletých vlašských ořechů, cukru a bílku. Náplň čokoládová. Bylo to až neuvěřitelné!
|
lesley |
|
(27.11.2010 9:54:19) Margot naprostý souhlas, ty jsou absolutně bezkonkurenční . Jenom já po "reklamách o salmonele" to těsto místo bílku slepuju rumem a super .
|
hrošík+Em 8.9.08+Hani 4.10.201 |
|
(27.11.2010 10:30:39) holky perníkářky, tož mi odpočíbvá v lednici těsto, udělělala jsem ho dle Mishule.. jen jsem musela přilít trochu i toho mlíka, těsto se mi hodně drolilo, je to normální? Pak se spojilo, ale i tak mě bolí ruce do toho hnětění... kdyby se po vytažení z lednice drolilo trošičku či praskalo těsto při válení, můžu ho ještě dodělat?přidat mlíko?.... díky moc za rady :o)
|
Simča, dcery *1988 a 1997 |
|
(27.11.2010 11:42:01) Tak pokud mám těsto na perník příliš suché (třeba když už ho po několikáté převaluji a vykrájím a zase ty zbytky dám dokupy a převálím... a už se tam vpracuje moc mouky), přidám kousek rozmíchaného vajíčka. Perníčky před pečením potírám vajíčkem, takže jedno vajíčko mám v hrnečku s mašlovačkou nachystané. A tak vezmu lžičku a naberu toho vajíčka a vpracuji do toho těsta... Pokud je v těstě mléko, tak by to asi taky mohlo jít, nevím, nemám s tím zkušenost... Simča
|
hrošík+Em 8.9.08+Hani 4.10.201 |
|
(27.11.2010 11:43:44) Simčo díky!!!! No tady v receptu se potírá mlíkem, ale našla jsem nějaké potírání s vajíčkem(a v tom ještě kakao).. je pravda, že těsto je světlejší, tak nad tím uvažuju.... tak si to udělám a když tak přidám trošku toho vajíčka, díky moc!!!!
|
|
|
|
|
Simča, dcery *1988 a 1997 |
|
(27.11.2010 11:34:54) Tak přesně ty "jen ořechový" dělám taky, nikdy jsem neměla pocit, že by byly tvrdý. Skladuji je jako všechno cukroví v plastových krabicích ve špajzu. Recept na ořechové úlky je tady a na krém na plnění, který se převaří, tedy vejíčko tam není syrové, je tady Simča
|
|
|