| Vanda++ | 
 |
(17.12.2010 16:20:48)
Máte někdo recept na dobré zázvorky, vím, že je už pozdě na jejich pečení, ale v únoru se cukroví taky hodí, ne?
|
| Roxie | 
|
(17.12.2010 16:36:44)
Osvědčený recept:
28 dky hladké mouky
28 dkg mletého cukru
1 celé vejce
4 žloutky
1 lžička zázvoru
citronová kůra
špetka jedlé sody
Vykrajujeme 3 mm silné kousky. Dáváme na plech a do druhého dne necháme v chladu. Před pečení zázvorky otočíme (!).
Potíráme cukrovou polevou.
|
|
| Sharien | 
|
(17.12.2010 16:38:53)
Delala jsem dle Apetitu a mocdobre, ale zas zazvorky neotacet, protoze nahore se nehnou, dole vybehnou a vypadaji jako ze dvou test  Si vyber :-D
|
|
| Jaanja + Vojtín + Olík | 
|
(17.12.2010 16:51:03)
proč by mělo být pozdě? to máš za den hotový a u nás už i skoro sežraný..
recept mojí babi, moc dobrej:
280g mletého cukru
4 žloutky
1 celé vejce
vejce s cukrem třeme 1/2 hodiny, pak do toho lehce zamícháme 280 g mouky (trochu polohrubé, zbytek hladké), vmícháme polévkovou lžíci zázvoru, 1/2 náprstku sody a trochu prdopeče.
pomalu rozválíme a vykrajujeme tvary. Na plechu necháme půl dne odležet (někde v chladnu, aby neoschly). Já nechala 5 hodin. Peče se to při 150°C, dokud nezačnou růžovět.
Jsou výborný, krásně křehký, ne jako beton
|
|
| Molly. | 
|
(17.12.2010 16:51:25)
http://www.recepty.cz/recept/zazvorky-staroceske-vanocni-cukrovi-5484
Dělala jsem tady ty, akorát jsem dala půlku mouky polohrubé a půlku hladké a do první várky, která byla úplně nejměkčí, jsem část cukru nahradila fruktopurem. Nenechávala jsem je vybíhat přes noc, ale těsto narvala do ledničky, takže nevyskočily a jsou takové tvarem sušenkodiní, ale celkem měkké (nekřupou, dají se hezky ukousnout). Zázvoru stačí vrchovatá polívková lžíce, jinak budou pálet.
Zrovna jsem jich pět sežrala, mám hlad a kuře ještě není dopečené 
|
| Molly. |
|
(17.12.2010 16:52:23)
Jo a hlavně - při pečení musíš mít pod plechem další plech s vodou, hodně to pomáhá. Já jsem při jednom plechu vodu neměla a byly kamenné.
|
| Vanda++ |
|
(17.12.2010 20:14:28)
Fakt pod plech další plech s vodou? Vyzkouším asi půlku těchhle a půlku podle Jaanji, jsou podobné
Děkuji
|
| Molly. |
|
(17.12.2010 21:00:55)
Ne přímo pod plech, víš jak se to dělá - v půlce trouby máš na mřížce plech s cukrovím a úplně dole, třeba 15 cm pod cukrovím, jakoby hned na tom hořáku (mám plyn), dáš plech a do něho vodu. Ale bacha, aby to nevyschlo, strašně to pak smrdí
|
| Jaanja + Vojtín + Olík |
|
(18.12.2010 9:53:23)
a nedává se tam ten plech s vodou jen kvůli tomu plynu? Že plyn prostě hřeje více? Moje babi taky dávala plech s vodou do trouby.. ale vždycky když něco pekla a měla plynovou troubu
|
|
|
|
|
|
| Winky | •
|
(17.12.2010 18:36:17)
zaujalo mě to, tohle cukroví neznám. S tím zázvorem - dáváte mletý ze sáčku, nebo nastrouhaný čerstvý?
|
| Molly. |
|
(17.12.2010 18:46:59)
Sáčkovaný mletý, použít se prý dá i čerstvý, ale podle mě se to hůř rozmíchává v tom těstě. A jsou výýýborné
|
|
|
|
V její náručí
Koncert orchestru lidových nástrojůPlzeň-město 
Letní slavnosti staré hudbyPraha 1 
Slavnost ovocných knedlíkůBenešov 
Korále z klokočíChrudim 
Čochtanova TřeboňJindřichův Hradec 
Koncert orchestru lidových nástrojů
Letní slavnosti staré hudby
Slavnost ovocných knedlíků
Korále z klokočí
Čochtanova Třeboň
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)