| magrata1 | 
 |
(16.7.2012 23:15:29)
Je léto a já opět jamuji. A taky kompotuji, šťávuji, steriluji.
A protože klasika už mě nudí, meruňky padají ze stromu a mně je líto je nechat shnít, vymýšlím nové jamové harmonie.
Meruňky s malinami
meruňky s jahodami (máme takové jakoby lesní)
meruňky s rozinkami, skořicí, hřebíčkem a badyánem
meruňky se zázvorem, skořicí, hřebíčkem, badyánem a kardamomem
Máte taky potřebu vymýšlet nové druhy marmelád nebo se spokojíte se starými recepty? Či marmelády kupujete?
|
| Aneka_ | 
|
(16.7.2012 23:32:19)
jamování- já jsem to otevřevřela, páč jsem přemýšlela, co je to za sport. No, blbá bloncka. Dělám rychlou klasiku či rybízový mix. Zaujala mně tvoje višňová, tu jsem nejedla a taky zázvor v meruňkách...
|
| magrata1 |
|
(16.7.2012 23:37:26)
Jamování je takové improvizované hraní (jazz).
Višňová je špica. dělám buď kouskovou (vypeckuji a rozmačkám rukama) nebo mixovanou na linecké. Je báječná a má nádhernou barvu.
Dělám i třešňovou, špendlíkovou.
Vařila jsem i višňová povidla. Piplačka, ale stálo to zato.
Na podzim dělám třeba ananasovou, hroznovou s vínem a mátou a různé jiné
|
| Aneka_ |
|
(16.7.2012 23:41:30)
špendlíkovou dělám také, mám ji skoro jako povidla a děti ji milují-taky ji dělám dlouho, tedy jako vařím ji dlouhou dobu, aby byla dobrá.Ale tu višňovou, no už asi višně neseženu, může být výborná....
|
|
|
|
| Termix | 
|
(16.7.2012 23:38:08)
Dělám jen klasiku. U nás se ty různé směsi nejí. Jednou jsem dělala meruňkovou s banánem a shodou náhod dnes šla do koše. Po 4 letech. Nikdo to nechce. Byla dobrá, ale mám doma konzervy. Takže jen čistou meruňkovou, jahodovou, rybízovou a švestková povidla.
|
| magrata1 |
|
(16.7.2012 23:41:18)
O těch kombinacích s banánem jsem četla, ale to mě teda neláká. Meruňky s malinama a s jahodama jsou celkem klasické chuti, jestli máš maliny, zkus to, je to luxus pro konzervy
Ty kořeněné jsou spíš na zimu, třeba na palašinky, jsou takové prohřívací.
|
|
|
| magrata1 |
|
(16.7.2012 23:38:09)
Nezavařovali jste někdo nektarinky? Zajímalo by mě, jaké to je
|
| Aneka_ |
|
(16.7.2012 23:42:27)
nektarinky jsem dělala a u mne nic moc, už nedělám.Bez výrazné chuti.
|
| Aneka_ |
|
(16.7.2012 23:44:17)
....jako jo, snědla se, ale nikdo se po nepachtil...
|
| Aneka_ |
|
(16.7.2012 23:44:53)
po ní nepachtil....
|
| magrata1 |
|
(16.7.2012 23:47:18)
Takže by to byla zbytečná námaha, jo?
|
| magrata1 |
|
(16.7.2012 23:47:54)
Ještě že jsem se zeptala, už jsem se na ni chystala
|
|
|
|
|
|
|
| Irena | •
|
(16.7.2012 23:48:07)
Dle nějakého časopisu jsem zkusila jahody rebarbora, nic moc, mě to nechutná vůbec... to mě od kombinací odradilo 
|
| magrata1 |
|
(16.7.2012 23:52:19)
Já zas ráda ty kombinace vymýšlím. Někdy se někde inspiruji, ale pak mě to posedne a já zavařuji jak šílená.
|
|
|
| kambala pláááckááá | 
|
(17.7.2012 7:34:41)
já to především vůbec nejím
|
|
| susu | •
|
(17.7.2012 9:31:57)
Kombinace moc nemusím. Mám radši, když to má nějakou konkrétní chuť než neidentifikovatelná směs. Ale koření by mi možná nevadilo, nikdy jsem to nezkusila, mám inspiraci pro příště, letos už mám meruňky za sebou a nic dAlŠÍHO LETOS DĚLAT NEBUDU.(ej, sorry). Jediná, která mě zklamala, z těch, co jsem dělala, byla mandarínková marmeláda. Byla hodně bezvýrazná, možná by jí právě pomohlo to koření.
|
| magrata1 |
|
(17.7.2012 10:08:06)
Do těch citrusových musíš přidat kůru
|
| susu | •
|
(17.7.2012 10:16:52)
To jsem právě neměla odvahu. Nebyly to bio mandarínky a netušila jsem, jak tam ta kůra bude chutnat, jestli nebude hořká nebo tvrdá. Tak jsem to udělala jen ze šťávy a nic moc. Příště holt jinak.
|
| magrata1 |
|
(17.7.2012 10:30:05)
Já bych tam nedávala mandarinkovou, dala bych tam pomerančovou nebo citronovou, citrony se dají koupit bio. Ta mandarinková kůra by ani nešla strouhat.
|
| susu | •
|
(17.7.2012 10:45:10)
Hele a fakt to nebude hořké? Já koupila sušenou kůru(místo kůry z bio citronů, že mi to dýl vydrží) a je v cukroví hořká, zklamalo mě to.
|
|
|
|
|
|
| R+2 | 
|
(17.7.2012 12:55:51)
KAŽDÝ rok dělám malino-borůvko-jahodovou a každý rok zmizí nejdříve jinak taky vymýšlím z toho co právě je, letos meruňko-malinová 
|
|
|
V její náručí
Slovanské tance – Antonín DvořákČeské Budějovice 
Třikrát Hradišťskou stráníPlzeň-město 
Tauridy – jasný listopadový meteorický rojPraha-východ 
Svatomartinské slavnosti na hradě LoketSokolov 
Herní večerPraha 10 
Slovanské tance – Antonín Dvořák
Třikrát Hradišťskou strání
Tauridy – jasný listopadový meteorický roj
Svatomartinské slavnosti na hradě Loket
Herní večer
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)