| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Pecky z ovoce a tepelná úprava

 Celkem 13 názorů.
 pearl 


Téma: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(29.8.2013 22:03:52)
Zahlédla jsem tady níž v diskusi, že se dá ovoce na povidla zpracovávat i s peckami.

Je to tedy tak? Někde jsem totiž četla, že jáddra obsahují snad kyanid??? a nemají se vařit.
Odpovědět
 angrešt 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(29.8.2013 22:12:14)
Jádra obsahují amygdalin, ze kterého může vznikat (ještě přes další sloučeniny) kyanid. Ale podle toho, kam mé vědomosti sahají, se toto děje spíš při kvašení a ne při vaření. Vaření s peckami by podle mě nějak extra množství kyanidu v povidlech zvedat nemělo.
ALe třeba odpoví někdo fundovanější.
Odpovědět
 el + 2 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(29.8.2013 22:30:15)
Myslím, že to se týká jader, ne pecek... a těžko říct, jak moc je pecka prostupná ~d~
Odpovědět
 Girili 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(29.8.2013 23:19:40)
To by se nesmel delat ani klasicky tresnovy kompot... ~d~
Odpovědět
 Martina, 3 synové 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(29.8.2013 23:27:26)
Hlavně by se nesměly jíst mandle. ~t~
Odpovědět
 Girili 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(29.8.2013 23:29:43)
A to by byla vecna skoda! ~t~
Odpovědět
 Martina, 3 synové 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(29.8.2013 23:41:35)
U hořkých mandlí se za smrtelnou dávku považuje 60 jader, takže běžná konzumace je bezpečná.

(Aby to nedopadlo jako s polévkou ochucenou muškátovým květem, kterou se matka bála dát dětem. ~t~)

Jed od léku odlišuje pouze podávané množství. Paracelsus
Odpovědět
 Girili 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(29.8.2013 23:48:23)
Páni, 60 jader mi takhle odhadem neprijde az tak moc. Kolik tak muze mit bezne, rekneme 100g baleni? ~d~ To mam pocit, ze uz jsem kolikrat od otravy musela byt jenom kousek a mozna uz jsem davno mrtva, jen o tom jeste nevim. ~t~
Odpovědět
 Lída+4 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(29.8.2013 23:52:04)
Jenže ty v tom balíčku máš HOŘKEJCH mandlí jen pár, že.
Odpovědět
 Girili 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(30.8.2013 0:42:51)
Jo, horke... ~5~ Uz je fakt pozde, mela bych jit spat. Diky. ;-)
Odpovědět
 fuksie žere rorýsy 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(30.8.2013 7:39:01)
aha, taky jsem to přehlídla ~t~
Odpovědět
 fuksie žere rorýsy 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(30.8.2013 7:43:23)
to není těch pár hořkejch z pytlíku~;) to jsou opravdu hořké a sladké mandle (každá jiná odrůda).
takže hořký mandle z pytlíku od sladkejch asi klidně po kilech, ne? ~t~
Odpovědět
 fuksie žere rorýsy 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(30.8.2013 7:38:06)
no si tak nějak, to se mi zdá málo..
Odpovědět

Komerční sdělení

Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.