Úroda paprik

Celkem 8 názorů.

Saša 2/98
	Téma: Úroda paprik (25.7.2015 8:30:20) Nějak se nám letos urodilo velike množství paprik... máte někdo nějaký osvědčený recept co s nimi? Rajčat je málo, takže lečo ne. Myslela jsem si na výrobu třeba nějaké čalamády, nebo jinak zavařit... nebo néjakým způsobem část zmrazit? Jak zpracováváte? Případné prosím i o recepty Odpovědět

Epepe
	Re: co s úrodou paprik (25.7.2015 9:03:16) Záleží, jaké papriky. Z červených bych udělala ajvar, bílé naložila. A taky je docela rádi grilujeme. Odkrojíme vršek a dovnitř dáme grilovací sýr a bylinky a zase přiklopíme. Odpovědět

Saša 2/98
	Re: co s úrodou paprik (25.7.2015 9:12:45) Máme především zelené papriky... grilované je mam ráda, ale děti ne, takže tahle sootřeba neni velká... Odpovědět

hgfjdmh
	Re: co s úrodou paprik (25.7.2015 9:25:05) Udelala bych plnene papriky a zmrazila jako nepeceny polotovar. Jako kdyz najdes Ja jsem momentalne pred invazi rajcat ve skleniku, letos fakt rostou. Odpovědět

hgfjdmh
	Re: co s úrodou paprik (25.7.2015 9:26:12) Kdybych je upekla, zmrazovala bych je uz i s rajskou. my tohle jidlo mame moc radi. Odpovědět

Katka.
	Re: co s úrodou paprik (25.7.2015 11:22:40) Papriky nakrájím na nudličky a zmrazim. Mrazim i cuketu na kostičky a celá rajčata,. V zimě na lečo super. Odpovědět

dajmab

Re: co s úrodou paprik

(25.7.2015 11:36:44)
Kopíruji ti náš nejoblíbenější recept na nakládané papriky, jsou dobré k masu i jen tak k ujídání. Ingredience
• 60 ks kapií (nebo paprik) • 1,5 l vody• 0,125 l 8% oct• 100 ml oleje• 100 g cukru• Hrst soli• Celý pepř, nové koření
Postup
Z výše uvedených ingrediencí svaříme roztok, kterým pak přeléváme papriky, které jsme předtím zbavili jader a napůlill je nebo načtvrtili. Jak kdo má rád a dle velikosti. Uzavřeme sklenice a vaříme v páře po dobu 15 minut.
Poznámky: Ze tří kil papriky se udělá 8 velkých sklenic, na roztok jsem musela vzít dávku 1,5x větší a hrst soli dělám opravdu jako placatou hrst, spíš trošku míň. K tomu do každé sklenice přidám 1 velký stroužek česneku a 1 feferonku. Steriluju při teplotě 85 stupňů.
Je to recept z nějakého webu, který jsem si kdysi našla, ale už bohužel nevím, jaký to byl, tak nemohu uvést autora, kterému se tímto omlouvám.

Odpovědět

Saša 2/98
	Re: co s úrodou paprik (25.7.2015 12:19:37) Moc děkuju za recept . Něco takového jsem právě měla na mysli. Do mrazáku je nakrájím taky, ale tam se toho moc nevejde... Odpovědět