HelenaPa |
|
(18.8.2018 8:50:12) Děti si vymyslely, že chtějí čokoládový dort s ovocem. Udělala jsem čokoládový korpus, ale je dost sldký, tak hledám nějaký ne moc sladký a lehký (na máslový) krém. Máte nějaký tip? Ideálně kdyby to bylo pro obyčejné smrtelníky - ne moc složité a z běžných surovin - mám tu různé pudinky (i nevařené), kysanou smetanu, šlehačku, ale třeba maskarpone nebo Philadelphii ne.
|
sarmi |
|
(18.8.2018 9:14:41) Do cokoladoveho dortu delam vyborny krem, ale den predem: 2 slehacky, 4 horke cokolady, 1 tucny tvaroh
Den predem (vecer): slehacky privedes k varu, odstavis, nalames do nich cokolady a postupne pomalu promichavas, az je hmota celistva. Vychladlou hmotu das na noc do lednice. Druhy den slehacem vmixujes tucny tvaroh. Krem je vyborny!
|
HelenaPa |
|
(18.8.2018 9:18:56) To zní dobře. Dort je na zítra, takže bych to mohla stihnout. Dát do ganache tvaroh mě nenapadlo. Dáváš studený tvaroh do studeného ganache nebo necháš oboje ohřát na pokojovou teplotu?
|
sarmi |
|
(18.8.2018 13:02:50) Obojí studené - tvaroh jemný, vaničkový. Ganache jsem musela vygůglit ...
|
|
|
|
|