Evžíček |
|
(13.11.2018 9:40:52) Ahoj, potřebuji radu. Po dlouhé době dělám odpalované těsto. Budou to 2 placky na 2 plechy. Můžu je péct v horkovzdušné troubě najednou nebo radši nejdříve jeden, pak druhý? Vydrží ta druhá várka než se upeče to první? Jako jestli se nějak nezmění struktura, aby mi to pak odpálilo..... děkuji
|
darinaa |
|
(13.11.2018 10:34:09) Jsem zvědavá na další rady. Horký vzduch nepoužívám pokud očekávám nadýchaný výsledek, což je tento případ, mám pocit že mi to "sfoukne".
O těsto bych se nebála, peče se rychle. U větší placky bych se u dvou plechů taky obávala, že spodní těsto narazí na horní plech
|
|
Lenka Pražanda |
|
(13.11.2018 10:45:04) Horkovzduch je dělaný právě na to, že se dají dát i 3 plechy naráz. V tomhle případě záleží na tom, jak daleko od sebe ty plechy budou a jak vysoko předpokládáš že těsto "vyskočí" aby se ten spodní nepřilepil. Spirála je v zadní části trouby, teplo rozhání ventilátor. Horní a dolní spirály jsou vypnuté. Takže se nemůže stát, že horní plát bude upečený víc nahoře a dolní zespoda
|
|
Lei |
|
(13.11.2018 11:31:35) Dva plechy naráz nevím, ale když peču větrníky, tak je to taky na etapy a těsto si vyskakovaci funkci zachovává .
|
|
libik |
|
(13.11.2018 11:37:23) Mám ani nevím kolik let starou troubu, takže její termostat a horkovzduch beru s rezervou.
Pekla bych nadvakrát, určitě vyskočí (pokud troubu předčasně neotevřeš a dáš to z počátku na hodně).
|
|
Citronove koliesko |
|
(13.11.2018 13:29:35) Robím na Vianoce tzv. veterník na plech z odpaľovaného cesta. Pečiem cesto na 2x (ohrev zhora aj zo spodu). Jedno sa pečie (cca 40min.) druhá polovica cesta čaká. Vždy sa podarí a je super.
|
|
darinaa |
|
(13.11.2018 15:43:02) Tak mě napadlo, co s těma plackama budeš dělat dále? Znám věnečky, labutě, větrníky, větroplašky... co děláte z odpalovaného těsta jiného?
|
Bouřka |
|
(13.11.2018 16:16:30) Mraky se dělají z plátů. Já dělám slané větrníčky - s pomazánkou nebo naplním normálně jako sendvič.
|
|
Evžíček |
|
(13.11.2018 19:24:19) Větrník na plech, už je hotový a v lednici
|
|
|
|