Re: Dusičnany

Milá Markéto,

jednoznačně je lepší čerstvé jídlo. Dusičnany se vyskytují nejvíce v rané zelenině, kde je v nepoměru množství slunce a tepla. Obecně kořenová zelenina obsahuje více dusičnanů než plodová. Dusičnany se z hnojení a hnojišť dostávají rovněž do spodních vod a studní. Je proto stále méně studní, které by z bakteriologického hlediska a z hlediska obsahu dusičnanů vyhovovaly normám. Při nákupu zeleniny pečlivě vybíráme prvotřídní plody, ne ovšem plody nadměrně veliké, kde se dá předpokládat, že byl jeho růst "urychlen". Přednost dáváme sezónní zelenině. Skleničkové příkrmy jsou určené pro případ "nouze", kdy není čas jídlo připravit, při cestování, dovolené apod. Jedná se o konzervovanou tj. neplnohodnotnou stravu, považuje se za podstatnou negativní stránku těchto potravin jejich obohacování syntetickými vitamíny, minerály, zčásti používání syntetických konzervačních prostředků, cukru, soli atd. A také doma připravená kojenecká strava je lepší průpravou pro pozdější přechod na normální stravu. Pokud máte alespoň nějakou zeleninu či ovoce z vlastního zdroje máte z poloviny vyhráno.

Hodně úspěchů