Klasické buchty
tvarohové, makové, povidlové... jak kdo má rád
| Suroviny: | 20g droždí • 200-300ml mléka • 50g krupicového cukru • 500g hladké mouky • sůl • kůra ostrouhaná z 1 citronu • špetka mleté vanilky (lépe celý vanilkový lusk) • 60g rozpuštěného másla • 1 žloutek |
|---|---|
| Postup: | Z droždí, 100ml mléka a lžičky cukru zaděláme kvásek. Do mísy prosijeme mouku se solí, přidáme vanilku (vanilkový lusk podélně rozřízneme a vyškrábneme vnitřek, slupku můžeme dát třeba do cukřenky a máme vanilkový cukr), cukr, žloutek, vychladlé máslo a kvásek. Během míchání ideálně v robotu pak postupně přidáváme mléko. Poprášené těsto necháme tak 1 hodinu vykynout.Mezitím si připravíme náplně do buchet. Kdo má rád povidlové, stačí jen koupit povidla v obchodě. Na tvarohovou náplň smícháme balíček měkkého tvarohu (ne vaničkový) se žloutkem, vanilkovým cukrem a opranými rozinkami. Na makovou náplň vaříme 100g mletého máku se 120ml mléka asi 3 minuty za stálého míchání a do mírně vychladlé směsi přidáme 50g jemně rozdrcených dětských piškotů, 2 lžíce rumu, vanilkový cukr, špetku skořice a citronové kůry.Pekáč vymažeme máslem, nešetříme jím. A z vykynutého těsta lžící vykrajujeme bochánky a v ruce je rozprostřeme na velikost čtverce asi 5x5cm. Lžičkou pak vložíme libovolnou náplň, spojíme rohy čtverce a jemně vytvarujeme ovál. Buchty vkládáme na pekáč spojenou stranou dolů a důkladně potřeme rozpuštěným máslem ze všech stran. Necháme chvilku nakynout. Pečeme na 200°C asi 15 minut, pak dopékáme na 15°C dalších 10-15 minut. Ještě horké pokropíme směsí vody, cukru a 2 lžic rumu. Oddělujeme je, až když buchty úplně vychladnou.Z tohoto množství je cca 25-30 buchet. |
| Vložil: |
|
| Datum: | 18.10.2009 20:19:12 |
ShediŽádné fotky k receptu zatím nejsou. Přidejte je vy!
V její náručí(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.
Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.
Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.