Domácí lasagne
Naše oblíbená Itálie.
| Suroviny: | Na těsto: 350 g hladké mouky • 3 vejce • 1 lžíce olejeNa náplň: 3 lžíce oleje • 500 g mletého masa (mix vepřové a hovězí, může být více vepřového) • 2 cibule • 3 stroužky česneku • 1 mrkev • 1 menší petržel • 1 pórek • tymián • oregáno • 1 rajčatový protlakNa bešamel: 50 g másla • 2 - 3 lžíce oleje • cca 100 g hl. mouky • 1 l mlékaNa posypání: 150 g strouhaného eidamu (nebo jiného sýra) |
|---|---|
| Postup: | Do mísy přesijeme mouku, přidáme vejce a olej a zpracujeme hladké těsto. Mělo by být dost tuhé. Dáme na 30 minut odpočinout. Zatím si dáme olej do hlubší pánve, osmahneme jemně nakrájenou cibulku, dáme nahrubo nastrouhanou zeleninu, jemně nakrájený pórek a utřený česnek. Vše necháme podusit. Přidáme mleté maso, tymián, oregano a za stálého míchání necháme povařit. Nakonec přimícháme protlak. Múžeme lehce opepřit a osolit.Zatím si připravíme v kastrůlku bešamel: Rozpustíme máslo, přidáme olej a za stálého míchání vsypeme hladkou mouku. Osmahneme a na závěr přilejeme horké mléko a 5 min povaříme řidší omáčku.Z těsta vyválíme 4 tenké placky (lasagne) velikosti zapékacího pekáče. Na vymazaný pekáč dáme na dno pár lžic bešamelu, na ně vrstvu lasagní, pak masovou směs a bešamel. Stále opakujeme, jako poslední nahoře je vrstva bešamelu. Dáme do vyhřáté trouby na 35 minut zapékat na 180 stupňů. Pak posypeme nastrouhaným sýrem a dáme na 15 minut dopéci. Lasagne necháme po vyndání s trouby trošku odstát, aby lépe držely při krájení tvar. |
| Vložil: |
|
| Datum: | 25.6.2011 15:31:31 |
Simča, dcery *1988 a 1997Žádné fotky k receptu zatím nejsou. Přidejte je vy!
V její náručí(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.
Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.
Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.