Cizrna po staročesku
Cizrna - nebo také římský hrách - je znovuobjevená superpotravina, kterou naše prababičky považovaly v kuchyni za naprosto běžnou surovinu...
| Suroviny: | 250 g cizrny • 1 hrst čerstvé petrželky • 3 - 4 stroužky česneku • 1 lžíce sádla nebo másla |
|---|---|
| Postup: | Cizrnu přes noc (asi na 10 hodin) namočíme. Druhý den vaříme v nesolené vodě do křupava asi 45 minut. Posledních 15 minut častěji kontrolujeme, aby se cizrna nerozvařila. Po uvaření scedíme, vsypeme na rozpálenou pánev na sucho, prohazujeme a opékáme asi 8 minut (záleží na množství), než ucítíme oříškovou vůni a na cizrně budou patrné hnědé flíčky. Pak přidáme sádlo (lžíci) nebo máslo (asi 2 cm plátek z kostky), najemno nasekaný česnek a čerstvé najemn překrájené petrželové listy. Ochutíme špetkou čerstvě nadrceného pepře a osolíme podle chuti. Opékáme ještě asi 2 minuty.Staročeskou cizrnu podáváme jako přílohu k masu, k uzenině, i jako hlavní jídlo doplněné salátem. |
| Vložil: |
|
| Datum: | 5.1.2020 21:13:04 |
Simča, dcery *1988 a 1997Žádné fotky k receptu zatím nejsou. Přidejte je vy!
V její náručí(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.
Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.
Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.