Chlodnik
Studená polská polévka z červené řepy
| Suroviny: | 500 g řepy, nejlépe i s mladou natí • 1/2 lžičky cukru • 1 lžička soli • 1 salátová okurka • 1 litr acidofilního mléka nebo kefíru • 200 g zakysané smetany • 4 natvrdo vařená vejce • 1 lžíce čerstvého sekané pažitky (nebo kopru) • |
|---|---|
| Postup: | Řepy oloupáme a nakrájíme na centimetrové kostky. V kastrůlku ochutíme cukrem a půl lžičkou soli, zalijeme vodou do poloviny výšky, zakryjte poklicí a zvolna vaříme doměkka asi 30-45 minut. Pokud má řepa pěkné mladé listy, důkladně je opláchneme, překrájejte na centimetrové kousky a vhodíme do kastrůlku k řepě 10 minut předtím než se dovaří. Necháme ve vývaru vychladnout. Okurku překrojíme na poloviny, lžící odstraníme semínka, můžeme oloupat. Nakrájíme na kostičky jako řepu.V míse smícháme mléko, smetanu, půl lžičky soli a nasekaný kopr. Přidáme vařenou řepu i s vývarem, nakrájenou okurku a znovu promícháme. Pokud je to potřeba, dochutíme solí, případně dokyselíme citronovou šťávou. Necháme 2 hodiny vychladit v lednici.Na talíře doplníme čtvrtkami vařeného vajíčka a posypeme čerstvým nasekaným koprem nebo pažitkou, pokud kopr nemáme rádi. |
| Vložil: |
|
| Datum: | 5.7.2026 1:32:09 |
Simča, dcery *1988 a 1997Žádné fotky k receptu zatím nejsou. Přidejte je vy!
V její náručí(C) 1999-2025 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.
Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.
Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.