Čočkové rizoto
Podle knihy "Kuchyně palestinských Arabů".
Jednoduché a chutné.
Jednoduché a chutné.
| Suroviny: | 2 sklenice čočky • 2 sklenice rýže • ¾ sklenice oleje • 3-4 cibule • voda (nebo masový či zeleninový vývar) • sůl • 1 lžička koření bharát (směs 7 koření – muškát. oříšek, hřebíček, pepř, bílý pepř, skořice, římský kmín ‘kammún‘, kari, lze přidat sladkou mletou papriku, popř. jiné koření) |
|---|---|
| Postup: | Přebranou a omytou čočku (namočenou ve studené vodě na 2 hodiny) uvaříme ve vodě. Vodu slijeme.Přebranou rýži osmažíme za stálého míchání na 2 lžících oleje 2-3 minuty.Přidáme čočku, osolíme, okořeníme, zalijeme horkou vodou nebo vývarem (masovým nebo zeleninovým), aby hladina byla 2cm nad povrchem rýže a promícháme.Teplotu zmírníme a dusíme 20-25minut, až se všechna voda vsákne do rýže.Cibuli nakrájíme na silnější nudličky a na oleji opečeme do červenohněda.Hotové rizoto dáme na mísu a posypeme opečenou cibulí. Podáváme s různými saláty nebo jen s jogurtem (který můžeme dochutit solí a česnekem), popř. kyselou smetanou.Pozn.: Místo rýže lze použít burghol. |
| Vložil: |
|
| Datum: | 23.9.2008 18:05:37 |
Verča+2 tuleniŽádné fotky k receptu zatím nejsou. Přidejte je vy!
V její náručí(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.
Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.
Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.