Názory k dotazu Sterilování, mícháná vejce a řízek

Milá paní Jarmilo,
přiznám se že do "výživové" poradny paní Lady jsem zabrousila poprvé - nějak jsem měla sama ve výživě svých dětí jasno.
Za posledních cca 6 let jsem prostudovala hodně materiálů zabývajícími se výživou a narazila jsem na velké rozpory. Tak jsem raději postupovala dle svého "zdravého rozumu" a toho, jak se sama stravuji.
Pediatři a dietologové českých zemí (o zahraničí ani nemluvě) se neshodují ani v základních potravinách a v době, kdy je vhodné je podávat.
Také jsem v poslední době slyšela od lékařů názor, že kupované (tj. průmyslově vyráběné) pokrmy mají rozhodně lepší a hlavně zaručenou kvalitu, než doma připravené. Zvlášť zelenina z "vlastní zahrádky" nebyla příliš doporučována.
Takže nevím ... Myslím, že univerzální rada prostě není. A bojovat proti "kupovaným" výživám je asi zbytečné.

No vidíte a mě se zdají popudivé reakce paní Jarmily. Přijde mi, že ke všemu co napíšu musí mít nějakou poznámku. Moje reakce se mi nezdá arogantní a pokud slovy, že odpálkuju každého, kdo se mnou nesouhlasí narážíte na debatu o kupovaných výživách, tak to bylo nutné, jelikož jsem dostala několik velice nepěkných e-mailů od některých účastnic... Jinde jsem si tohoto jevu nevšimla.
Poradna jako každá jiná funguje: otázka - odpověď. Ať se líbí nebo ne. Ale maličko mě popuzují otázky typu "vy píšete to a to, co je na tom špatného, já to dělám tak tak to přece nevadí" je to všechno vytrhané z kontextu.
Ale ty vajíčka mě nedají spát :) Denně bychom měli spotřebovat pouze tolik chlesterolu kolik obsahuje jeden jediný žloutek, proto jsem psala, že míchaná vejce nejsou příliš vhodná ani pro dospělé natož pro děti.

Na každou odpověď se vždy nabízí otázka ale PROČ?, tu bychom tu byli donekonečna opravdu. Otázek je zde mnoho, většinou se opakují pořád dokolečka.
Asi jsem naivní, ale počítám s jakousi informovaností maminek od pediatra, z internetu nebo z knížek a také ve skrytu duše doufám, že se některé rodiny stravují alespoň trošičku podle zásad zdravé výživy, takže jakousi představu mají... Bohužel tomu asi tak není a je velká neinformovanost.

Milá Jarmilo, se zájmem jsem si přečetla Vaši otázku a se zájmem jsem se vrhla na odpověď. Ale bohužel, jak jsem si již několikrát všimla, paní Lada ostře "odpálkuje" jakýkoliv náznak nesouhlasu s jejími doporučeními. A přitom z Vašeho dotazu nic takového nevyznívá. Je to škoda. Já budu slušná a shrnu Vám její doporučení z jiných odpovědí (čtu všechny, ne proto abych našla nějakou chybu, ale proto že mě to zajímá).
1/ Domácí zavařování x umělá výživa: Paní Lada je proti kupovaným výživám, ale úplně striktně je neodmítá. Jak kdysi uvedla: "občas ano, denně ne". Rozdíl mezi nimi je pravděpodobně v tom, že do umělých výživ se dávají konzervační látky (dala jsem si tu práci a v Tescu prošla všechny značky - nikde jsem nic neobjevila, takže by to mělo být bez konzervantů, ale kdo ví).
2/ Míchaná vajíčka: já je připravuji stejně jako vy (dokonce jsem je takto dělala ještě dlouho před tím, než jsem se stala maminkou) a taktéž tomu říkám míchaná vejce, takže tady uraženou odpověď a narážku na slovičkaření nechápu vůbec.
3/ Řízek: ve věku vašeho dítěte už to řešit nemusíte, jednou za "uherský rok" se organismus nezblázní.
Málokdy se "vetřu" mezi dva, ale tentokrát mi to nedalo. Škoda, že paní Lada nedokáže někdy svoje nálady udržet na uzdě. Mám její poradnu ráda, ale toto mě popuzuje. Nikdo jí přece neškádlí záměrně, jsou prostě maminky, které si nevědí rady a pak chtějí poradit.A pak - kdyby nebyly ty všetečné otázky - nebyla by ani poradna. Doufám, že si to paní Lada přečte, a proto apeluji: Laduško, raďte, ale s citem! Vy jste odborník, Vy tomu rozumíte, ale některým nejistým maminkám můžete vzít svými "trochu arogantními" odpověďmi sebevědomí!!
Jarmilo, přeji hodně úspěchů s děťátkem i v kuchyni!! "Vyvařovací" babička Petra