Názory k článku Náš Kubánek a jeho trápení

Ale ta posýpka, neboli drobenka, ta je zásadní!!! Bez té to není ono!!!

Mám husí kůži z toho, co jste si někteří museli zažít. Ty anafylaktické šoky - to je noční můra. Nám se naštěstí zatím nic takového nestalo, ale ten Rectodelt jsem si pro jistotu nechala napsat (prý se hodí, i když je reakce na píchnutí hmyzem). Čerstvou zkušenost mám s "čokoládovou" pusou od chlapečka - následovaly červené fleky a svědění na krku a obličeji. Jenže jako tomu zabránit? Copak člověk může zpovídat maminky, co ty děti předtím jedly? Doma dávám vše "jedovaté" z dosahu, ale venku to někdy nejde. Např. na hřišti si některé maminky odkládají věci na lavičky atd., člověk pak musí mít oči jako ostříž.

no, Rectodelt, to zrovna nevím, jestli patří k první laické pomoci při anafylaxi, s adrenalinem bych souhlasil, jen pozor na dávkování a vedlejší účinky, přidal bych Cetirizin liquid nebo Diphenhydramin
v patřičném dávkování a také pozor na vedlejší účinky, no a hlavně honem honem zajisit transport

Pracuju na tom. Zatím můžeš juknout na mé články (seriál o AE- a také o potrav.alergii), taky jsou tam užitečné rady

http://www.rodina.cz/clanek6872.htm

http://www.rodina.cz/clanek7034.htm

Díl třetí a čtvrtý je zatím jen na serveru potrav.alergie, na rodině chvíli trvá, než články vloží

http://www.potravinova-alergie.info/clanek/atopicky-ekzem-potravinova-alergie.php

http://www.potravinova-alergie.info/clanek/atopicky-ekzem-hypoalergenni-dieta.php

další díly budou vloženy, kdyžtak pošlu individuálně, díly o ošetřování ekzému jsou podle mě cenné taky, každé stádium AE chce své a mnoho mamin dělá chyby.

Spoustu receptů pro děti s potrav.alergiemi najdeš na

http://www.potravinova-alergie.info/recepty-seznam.php

Recept na dort bezvaječný, bezmléčný a bezlepkový:

Dort!

Potřebujeme:

Těsto: 150 g másla ghí, 80 g cukru, 1/2 balíčku kypřícího prášku, 140 g Gustinu, 150 g mouky (pro bezlepkáře např.kombinace Schar Mix B nebo C + rýž.či pohankové mouky v poměru 1:1), maličko rumu.

Krém:
1 litr rýžového mléka (Reis drink DM, rýžový nápoj Isola BIO)
3 vanilkové pudinky
150g moučky cukru

Vše smíchat a uvařit puding.Po uvaření pudingu hned vmíchat 1/2 kostky ztuž. tuku bez BKM (tuším Omega, lze ale dát od Naturalu kokosovo-palmový tuk nebo výborný je Alsan a úplně nej nej máslo Ghí), vše dobře vymíchat a nechat zchladnout.

Pokud hned děláme krém, necháme si ve stejné teplotě i tuk, aby se nám krém nesrazil.

Utřeme 750g másla ghí (popř.margarínu bez BKM -Alfa vital např.), 200g třtinového cukru (podle chuti) a poté po částech vmícháme do této směsi vychladlý puding. Ochutíme dle alergie a chuti - kakaem, rumem (nevhodné pro malé děti), džemem, karamelem (lze si vyrobit karamel bez BKM, je to strašně snadný:

http://knedlik.pise.cz/2009-jak-na-karamel-z-cukru-aktualizovano.html

(jako tuk dáme Alsan nebo máslo Ghí nebo kokosovo -palm.tuk od Naturalu)


Jak na dort:

Těsto: Troubu předehřejeme na 175 °C. Tuk , cukr ,případně rum ušleháme v míse do polohusté pěny. Smícháme mouku s kypřícím práškem a škrobem a po částech střídavě s vaječným likérem vmíchá­me do pěny. Dno rozkládací farmy (prům. 26 cm) vyložíme papírem na pečení, nalije­me těsto a povrch uhladíme cukrář­skou špachtlí dohladka. Pečeme na střední příčce trouby asi 40 minut do­zlatova. Po vyjmutí necháme krátce vychladnout, dort i s formou položí­me dnem vzhůru na kuchyňskou mřížku, rozevřeme formu a necháme ho zcela vychladnout.

Zdobíme a promazáváme vhodným džemem a krémem. Dobrou chuť! *V*

PS: pro zajímavost... nedávno jsem na požádání maminy vymyslela recept na bezvaječné bezmléčné bezlepkové bezrajčatové atd.špagety, prostě HA jídlo:

uvaříme rýžové špagety dne návodu přes to dáme tuto omáčku: cibulku zpěnit, přidat maso dle diety (např.krůtí), pak přidat směs Karotka s brambory HIPP, dusit. Nakonec přidat trošku česneku, sůl, trochu fenyklu a kmín a - pokud alergie dovolí - Solčanku (kořenící směs ze Zdravé výživa, není tu glutamát), lze trochu bazalky, když je čerstvě utržená, je to nejlepší.

Díky, zeptám se dr. Zatím ssebou nosím vždy inhalační lék na astma a fenistil, kdyby se mu někde začala alergie rozjíždět. Trochu to pomáhá. Dr. mi řekl, že ho musím hlídat tak, aby šok nikdy nedostal. Ale to je asi nemožné, zatím je malý a velmi často se mnou, ale bude chudit do školy,ven.......
Dík Z.