Dávám z dosahu vše, co by se mohlo postříkat. Používám plastové prkénka, dřevěný mi přijdou ble. Spešl nože a prkénka nemám, vše myji v myčce na vysokou teplotu. Pokud krájím zaleninu určenou na vaření (třeba zeleninu do polivky) krájím nožem a na prkýnku od masa. Pokud zeleninu na salát beru si jiný nůž a prkýnko. Ruce si opláchnu ve dřezu a otřu do utěrky, utěrku dávám denně čistou.
Vlastně se bojím pouze drůbežího a zvěřiny. Víc řeším rybu, protože je vše cítit rybinou.