Pokud vyplavování hormonů považuju ze reflex, tak Google mi vyjel např:
reflex – automatická odpověď nervového systému na určitý podnět, neovlivnitelná vůlí člověka, základní fyziologická jednotka nervové činnosti

Nebo jiný zdůvodnění: když Tě někdo vytočí, tobě se do těla vyplaví adrenalin a přepneš z mozkový kůry do limbickýho systému. Adrenalin se vyplaví proto, že to tak příroda v pravěku zařídila, abys v nebezpečí rychleji utekla před nebezpečím a mozková kůra funguje jen pokud jsou uspokojeny primární potřeby a nejsi v ohrožení. A holt náš mozek se od pravěku zas tak nezměnil, takže adrenalin vyplavujem i když nás někdo ohrožuje psychicky a chce to kultivovanější způsob řešení, než útěk nebo útok. Důsledek je, že když jsi opravdu vytočená, tak říkáš nebo děláš věci, který Tě pak mrzí, nebo se za ně stydíš, ale konstruktivního řešení jsi schopná teprv až trošku vychladneš (až se adrenalin rozptýlí, nebo co se to s nim vlastně stane).
Počítám, že s vyplavováním jiných hormonů je to podobný, jen se liší spouštěče, rychlost, doba působení...

Nejsem biochemik