No Aachje, před začátkem procesu se musíš rozhodnout jaké rizoto chceš. Jestli české suché nebo italské mokré. Já prefruju to druhé. Takže kulatá rýže na rizoto, opražit na sucho, přilévat vývar (v mém případě z kostky ), můžeš i bílé víno. Vždy když se vyvaří, tak dolít, až do měkka. Přikrýt,kousek másla, nechat dojít. Ten zbytek připravuju zvlášť. Např. osmažit cibulku, podusit zeleninu, koření jaké máte rádi a přidat to kuře. Nakonec smíchat. Parmazán nesmí chybět.