rizoto dělám tak:
na másle cibulku, na to kousky kuřete, uvařím rýži (nejlépe ve vývaru, ale když ho mám málo, tak ve vodě a vývar doleju až je rýže uvařená) a tu rýži s vývarem (nesmí plavat, ale nesmí být rýže suchá) zamíchám k cibuli a masu... nejlepší je tedy to pak ještě promíchat s výpekem od kuřete
dám do zapékací misky a strčím na 15 minut do trouby... na to pak sýr ak tou kys. okurku