Naprostý souhlas, taky se na to snažím při každé příležitosti upozorňovat a šířit osvětu. Tatínek veterinář si odkroutil vojnu v konzervárnách a o konzervaci masa ví své, takže nás poučoval odmala.
Jinak na domácím zavařování čehokoliv nevidím nic špatného, vidím to jako projev lidové tvořivosti a vzepření se šedému průměru a globalizaci. Ale je třeba připomenout, že zelenina, která není v kyselém nálevu, může být z tohoto hlediska ještě nebezpečnější, pozor, i hrášek, mrkev atd. jen ve slaném nálevu je třeba zavařit dvakrát s odstupem cca dvou dnů!!