Fisperando, to opravdu čerstvé ano, nevim čím to, ale děje se to. Nemusí tedy vždycky, ale my tu máme asi nějakou divnou zónu nebo co že když mlíko nepřevaříme alespoň 5 minut, tak nám při bouřce zkysne
Jestli je to změnou tlaku nebo já fakt nevim
Asi proto mléko homogenizují aby k tomu nedocházelo, ale to homogenizované nechce dcerce dávat... A lehká pasterizace (62°C po dobu 30min., vyčetla jsem na googlu) stačí ke zničení škodlivých breber, zachová ty dobré, ale proti sražení při bouřce to nestačí