no ta pěna na marmeládě nevypadá moc esteticky a prý se rychleji kazí, to samé u vývaru, jsou to bílkoviny a podléhají rychleji zkáze a navíc vývar by měl být hezky čirý a tohle ho zakalí, vařečky fakt nevím brambory překypí, protože dáš vysokou teplotu, aby se rychle začaly vařit a když už se začnou vařit, objem těch ,,bublin,, vytlačí vodu ven . archimédes s marmoškou to samé a rýž připálíš, protože rýže nacucne vodu a ty máš vyšší teplotu varu a jak tam není voda, připálí se to... a dál nevím, na co ses ptala