Ehm, ehm. Pokud se něco zdražuje, stojí za tím zpravidla trh, tedy soupeření nabídky a poptávky, tedy výslednice zájmů mnoha lidí. Vliv státu na ceny čehokoli není rozhodující (vyjma daňové složky, když se změní daně, změní se i ceny). Jídlo se například zdražuje kvůli tomu, že se mění využití zemědělské půdy (bionafta a topivo), roste poptávka v Číně a dalších zemích, promlouvají do toho úrody a neúrody jednotlivých plodin.
Prodej téměř prošlých potravin je naopak podpora od státu, nikoli od trhu (je fakt, že nevím, proč to má být omezeno na vybrané lidi - možná jsou ceny nějak dotované). U nás normálně fungují zlevněnky, je tam levno - aspoň podle tabulí, nechodím tam - a můžou tam všichni.