Já jsem otrlá, já tatarák dítěti dávám. POčítám, že první opravdovou porci tataráku dostal asi ve třech letech, ale před tím dostával často ochutnávat.
Tatarák je z hovězího, tam svalovec nehrozí. Navíc veškeré oficiálně prodávané maso z jatek prochází vet. kontrolou. U malých řezníků si nejsem jistá. Nejvíc případů svalovce je u divočiny (divočáků).

Salmonela hrozí, ale ta hrozí i z normálního jídla. Navíc my, co milujem syrové těsto se jí nebojíme.