Česká kuchyně hrozná není, je ovšem záhodno definovat, co se českou kuchyní míní.
Tradice české kuchyně jako určitého národního způsobu přípravy potravin byla výrazně přetržena. Oblíbené klišé zní, že "za to může RaJ". Ano, rozhodně se doba komunismu na české kuchyni podepsala, ale daleko horší ránu jí zasadila léta devadesátá a vznik české kuchyně paskvilné - tj. toho, co se dnes najde ve většině restaurací i řadě domovů.

je tedy hrozné je velice velmi, co je v současné době pod českou kuchyni zahrnováno a především, jakým způsobem je to připravováno.

Pokud ale zkusíme českou kuchyni omýt z nánosů bláta, je to kuchyně odpovídající normální výživě.