Ohledně bábovky jsem se Ti zrovna chystala odepsat.
Já bych měděnou formu nepoužívala. Měď je jedovatá, v dnešní době se ani měděné nádobí nesmí prodávat pro použití na potraviny - tedy, takové, kde měď přijde do styku s potrravinou. Mauviel je něco jiného, tam je uvnitř jiný povrch. Měď zvenku samozřejmě nevadí.

Hodně se měděné nádobí dělá zevnitř cínované. To pak jde.

Měď se dostává do jídla hlavně tehdy, když přijde do styku s kyselým obsahem (fakt nejsou dobrý nápad třeba měděné kotlíky na nakyslé halaszlé - dnes už ale bývají naštěstí pocínované). Bábovka kyselá moc není, takže to tolik nevadí. Ale přesto, i tak se měď uvolňuje a nevidím důvod, proč se zbytečně přiotravovat.