Velmi rychlé "cukroví" jsou sušenky typu cookies - udělá se z těsta váleček a ten se jen krájí na plátky.
zde jsem psala recept pro Ellíí, tak jen kopíruju:

Máslo vyndat změknout z lednice.
220 g změklého másla našlehat do pěny s 280 g třtinového cukru. Do toho zašlehat 2 vejce a pokud možno dvě lžíce zlatého sirupu nebo tekutého medu (jde i javorový sirup) . není-li, dej lžíci cukru navíc.
Zvláš´t smíchej 400g mouky se lžičkou prdopeče nebo sody.

Mouku s práškem vmíchej do máslové hmoty.
A teď do toho můžeš zamíchat libovoulnou příchuť - třeba ty kešu, nebo nersežranou čokoládu nasekoanou na kousky, sušené ovoce... co máš.
uválí se z toho váleek, zabalí do fólie a nechá v lednici ztuhnout.. A pak swe to krájí ostrým nožem na cca 1,5 cm silné plátky, skládají se na plech s panapečem a peče se při 170 st. - středně prudce - až je to zlatavé, asi 20 min. Zjistíš ochutnáním.