Jj, ten doporučuji, ve vodní lázni ušleháme jedno vejce a šest lžic cukru (směs zhoustne a tím, že se šlehá nad párou se i vejce tepelně upraví). Potom napěníme jedno máslo a do toho másla přišleháváme vaječnou směs (dáváme pomalu, po lžících). Do hotové směsi můžeme vmíchat co nás napadne (to už nešlehám, jenom promíchávám), např. strouhané oříšky, čokoládu, rum... Krém je fakt výborný (sice kalorická bomba), ale např. v medových trubičkách... mňam mňam....