já dávám vždy sodu...a pokud je to recept "hned měkké",tak jsou dobré,pokud to jsou obyč,tak změknou až časem...ale myslím,že je to i ve vajíčku..já už teda jiné než "Hned měkké" nedělám,tak si nepamatuju,co je v těch druhých-ale těsto z těch obyč se mi šíleně blbě patlá..dlouho to trvá,než se spojí-takže potřebuju šup šup..důležitý je mít dost silný těsto,pokud jsou perníky tenký,tak měkký nebudou a pak taky nepřepíct..píct jen chviličku...takže já mám jeden plech mega tvrdých,ostatní jsou měkoučké