Já peču z celozrnné jemně mleté žitné mouky a jsou měkké hned a i přirozeně hnědé, netřeba je dobarvovat a taky mám dobrý pocit, že jíme i jinou mouku než pořád pšeničnou. Recept je na sáčku od mouky - jemně mletá celozrnná žitná od PRO-BIO a fakt doporučuju přesně tuhle "jemně mletou" - koupila jsem kdysi jinou celozrnou žitnou a nepomohlo ani přepocívání v sítku.