Myslím, že chápu, prodavačka prostě jednala podle nějakého pokynu a sama neumí odhadnout míru, kdy je ten zásah oprávněný a kdy je to přes míru slušnosti vůči zákazníkovi.
Ta paní je zákazník, podle popisu nákupu dokonce solidní zákazník, takže to by bylo vhodnější velkoryse pominout.

Na druhou stranu je jasné, že ty stolečky a židle tam jsou pro zákazníky tohoto obchodu, ne pro zákazníky okolních "kšeftů" takže samozřejmě není žádoucí, aby si tam někdo objednal jedno umoulousané kafe, které mu poslouží jako záminka ke snědení levného jídla odjinud.