Na 1,5kg ostružin dej 0,75-1 litr vody, povař do rozvaření ostružin, přece´d a lehce- aby nebyla šťáva moc hustá- propasíruj přes hodně husté dítko nebo raději přes utěrku nebo plínu, nech chvilku odstát a sedimentovat, na 1L dej 1kg cukru a 14g kyseliny citronové, já do téhle ovocné dávám i konzervant. Tekutinu ještě povařím - on se cukr rychle rozpustí a plním do lahví, když šťáva vychladne, tak naliju do lahve malou lžičku rumu a uzavřu vatou, ovocnou šťávu nezavírej víčky, ta se dávají až po několika týdnech, já nechávám tedy tu vatu.
Ze zbytky těch malin lze ještě udělat džem.