Indické placky tedy neznám,ale napíšu ti,že ty naše české amolety klidopido dělám i na suché smatlové pánvi,o té teflonové nemluvě.
Začínám je teda dělat tak,že kápnu na pánev pár kapek oleje,po rozehřátí trochu pohýbu s pánví,at se olej roztáhne do více stran a už jedu.A i na té smaltové,kde po jedné palačince okem olej nevidíš,se amolety perfektně smaží a pánev se nenapéká.Mám sklokeramiku-elektřinu a dělám to na stupni č.6.