Myslím, že jde o dalsí z módních výkřiků.

Ale pokud to chceš vážně zkusit, bude to dost náročné. Vím, o čem mluvím, mám celiakii. Počínaje pečivem, které si budeš muset oéct sama, protože pšenice je ve všem prodávaném pečivu, aspoň částečně, přes těstoviny, knedlíky, strouhanky, mouky na vaření (na zahušťování), kečupy, uzeniny, paštiky, pomazánky ... budeš muset kontrolovat složení úplně u všeho, co kupuješ. Nebudeš si moci zajít do restaurace, max. na stejk s bramborem, ale samozrejmě bez jakékoli omáčky. V neposlední řadě je to taky dost drahá legrace.