Jo, přesně, jak píšeš, u nás se jí tedy ještě dost žita (i když čím dál míň, aleduju, jak se názvy žitno-pšeničných chlebů postupně přeměňují na pšenično-žitné...), ale v USA je pšenice skoro jediná používaná obilovina, tak to "slízává" jako arciďábel ne proto, že je to pšenice, ale že je konzumovaná v obrovském množství a jako jediná.