Moc neporadím, ale jen jedna zkušenost - při kontrole hygieny u nás na škole bylo jediné shledané porušení to, že stropní zářivky byly (a teď si nejsem jistá přesně) rovnoběžně s okny a mají být rovnoběžně s tabulí (a nebo naopak, tím si právě nejsem jistá). A top tak byly od kolaudace, nikdo je mezi tím nepředělával. Chci říct, že je strašná spousta detailních buzerací, které budeš muset splnit. Na tvém místě bych se ptala na hygieně, tam by ti měli odpovědět nejfundovaněji.
Držím pěsti, ať to vyjde, tvoje nadšení pro věc je mi sympatické