Já loupu hned po sběru a usuším v sušičce na ovoce, jde to rychle, moc vody v nich není. Mrazák mám malej, věčně plnej, tak je "zavařuju" na sucho do sklenic a to tak, že ty sklenice nahřeju v troubě, do teplých sklenic nasypu teplý ořechy ze sušičky a zašroubuju víčko. Jak chladnou, víčky se přicucnou.