No ona to není otázka nabídky a poptávky, když máš řadu oborů regulovanou, víš. To je jen Tvůj mylný dojem. Pokud pojištovny uzavřou smlouvy pouze s uričtým počtem logopedů, tak jich může být i nedostatek a budou mít plno a platy zajištěné. A ti bez pojišťovny nemohou mít vysoké ceny, protože by jim tam nikdo nechtěl chodit. Zeptej se zubařů v menších městech nebo jen mimo Prahu, kolik lidí je ochotno a schopno platit zákroky mimo pojištění, je jich málo. Bez plateb od pojišťovny by se neuživili. To je prostě fakt.
Ne u všech odvětví je volný vstup a konkurence - viz například notáři...