Zerat, tělo nepotřebuje ovocný cukr (naopak, fruktóza podporuje záněty v těle, ale jelikož je v ovoci zase dost vitamínů a antioxidantů, tak se to vzájemně ruší, podrobněji zde: http://www.adastra.estranky.cz/clanky/zdravi/nebezpecna-fruktoza.html), a to ani na běh. S běháním nějaké zkušenosti mám (100 - 240 km měsíčně), s hubnutím také, se složením stravy dlouhodobě experimentuji (několik let) a zkouším vždy po několik měsíců, co jak funguje. Kromě zkušenosti zde v uvedeném případě se můžeme opřít i o prosté počty. 200 g banánu obsahuje 770 kJ, což samo o sobě pokryje třetinu hodinového běhu, a navíc zablokuje spalování vlastního tuku, protože tělo s radostí sáhne po snadno spalitelných 40 g sacharidů v něm obsažených. Tělo vyplaví inzulín na zpracování toho cukru a očekává další přísun rychlé energie (inzulín v krvi způsobuje pocit hladu). Organismus se vyloženě brání nastartovat spalování tuku, natož vlastního, protože to je daleko náročnější (metabolicky i energeticky), než brát z právě snědeného jídla. Jakmile opakovaným nedodáním rychlých cukrů po sportu oragnismus "pochopí", že musí sahat do zásob, dělá to. Než si na to zvykne, je to trochu nepříjemné, ale stojí to za to. Pomáhá nižší intenzita sportu (běh tedy spíše pomalý než rychlý), po kterém není takový hlad (tělo vlastně "najede" na spalování tuků už při pohybu, a není takový hlad jako při vyčerpání veškerého dosažitelného cukru, což tělo udělá při vysoké zátěži). Psychicky i "objektivně"=metabolicky se tedy lépe zvládá nedojídat se po zátěži bez požití cukrů před a po běhu.

Dnešní můj příklad, že ovocný cukr opravdu k běhu nepotřebuji:
ráno tři míchaná vajíčka, půl litru zeleného čaje, k svačině černá káva a 20 g 85 procentní čokolády (3,8 g sacharidů), poté v poledne 50 minut běhu na "oběd" ke tchýni. Tam půl litru vody, 3 deci vývaru, jeden játrový knedlíček, 5 (8 g) kešu ořechů, 10 g sušených brusinek, 2 sousta masa, 30 g vařené červené řepy - celkem oběd 12 g sacharidů, z toho 6 g "brusinkových" - fruktóza je z nich cca polovina). Poté 55 minut běh zpět. Po doběhu půl litru z. čaje a salát z jedné hlávky baby salátu se šťávou z malého citronu a lžící olivového oleje. Hodinu po doběhu zbytek oběda - maso a červená řepa 70 g (9 g sacharidů).

Cítím se dobře, ovocný cukr jsem na hodinu a třičtvrtě běhu nepotřebovala. K nastartování kvalitní regenerace stačí ta řepa, brusinky a citronová šťáva (celkem cca 20 g sacharidů) a bílkoviny, také minerály ze salátu. Hlad nemám. Teď jím ke kafi šálek jahod (100 g, tj. 7 g sacharidů), a jsou tak spolu s dopolední čokoládou uspokojeny i mé mlsné chutě