No jo, tak to ale záleží na tom, odkud tu krávu měli. Z kravína za Kladnem?

Kdybys někdy byla v Latinský Americe, dej si steak v Argentině, maso se prej rozpadá skoro samo, dávaj schálně k jídlu jen vidličku, bez nože. Je to pastevním chovem, ale taky pastvou. Proto si nedávej steak v Chile, kde jsou steak tuhý (možná jako ty kladenský). Kvůli chudý pastvě a chladnějšímu klimatu (musej víc energie vrážet do zahřátí). Tvrdila to moje šéfová, hispanistka, v Chile dělala čtyři roky a v Argentině byla co chvíli.

Kvalitní hovězí se dá koupit ale i u nás a je to oproti supermarketovýmu nebe a dudy mimo jiný v konzistenci. V názvu to není.